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企業情報 商品企画チーム 横浜ラボ 

将来期待される新たな食材の開拓や
加工食品の企画販売ユニット
個人小売店舗向けの提案型商品で、顧客のウォンツを創り出す

「ニッチな食材」「入手が難しい食材」「将来期待される食材」
少子高齢化が進み、日本における「食の市場」は縮小していく中で、 世界的な食料不足が深刻になっていくことが予想されます。現在、 家畜として養殖。肥育されている 牛 ・ 豚 ・ 鶏 ・ 羊 以外にも 食材として可能性のある食用肉は多数あります。例えば、オースト ラリア産のワニ肉、カンガルー肉、ダチョウ肉、ヤギ肉、ラクダ肉 など、ヘルシーで美味しい食材です。一般に普及していないニッチ な食材、なかなか入手が困難で稀少な食材、将来期待される食品を 開拓し、その美味しく食べる調理方法や加工法を研究して、個人小 売店舗向けに少量から提供できる商品の企画&販売をおこないます。 従来の顧客のニーズに合う商品の提供ではなく、顧客が欲しがるモノ で積極的にニーズを創り出します(=ウォンツを創り出します)


■商品企画チーム(横浜ラボ)の主な営業品目 (WebShopへは こちらへ)
【 食  肉 】 ワニ肉 カンガルー肉 ダチョウ肉 ヤギ肉 ラクダ肉 他
【加工食品】 食肉加工食品(ワニチャーシュー、ワニカレー、ワニ餃子、カンガルージャーキー 等)

  商品企画チーム
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